Блюдо " Драники "

Тема в разделе "Кулинария на QWE", создана пользователем Cergey, 13 мар 2009.

  1. Cergey

    Cergey Модератор

    Регистрация:
    13.03.2009
    Сообщения:
    28
    Репутация:
    0
    Ингредиенты:
    10 картофелин; 1 стакан муки; 4 яйца; половину чайной ложки черного переца; 1 столовая ложка соли; 2 зубчика чеснока; растительное масло для жарки.
    Приготовление:
    Сырую картошку натереть на крупной терке, добавить соль, перец, чеснок (по вкусу).
    Добавить яица, муку (так, чтобы тесто не растекалось но и не было слишком густым).
    Нагреть сковороду, налить растительное масло, на него выливать тесто и жарить (на среднем огне)до коричнево-золотистого цвета.
  2. Кошка

    Кошка Типа мурьк...

    Регистрация:
    16.02.2006
    Сообщения:
    1.995
    Репутация:
    1
    крупная тёрка - лишнее, ибо картошка не успевает прожарица.
  3. Гулящая Мысль

    Гулящая Мысль ИППОКРЕНА,Хмык)В переносе

    Регистрация:
    11.11.2007
    Сообщения:
    543
    Репутация:
    0
    Я бы убрала чеснок. Это уже лишние добавки. Если очень хочется-то лук, да и то-чуть и на любителя)Да и муки многовато. И мелкая терка-однозначно!
  4. мамуля

    мамуля Известный пользователь

    Регистрация:
    14.10.2006
    Сообщения:
    1.238
    Пол:
    Женский
    Репутация:
    0
    я тру на крупной и всё намана прожариваться, а ещё жуть как люблю драники внутри с мясной прослойкой!
    случайно пол чайной ложки перца это не много?
  5. Кошка

    Кошка Типа мурьк...

    Регистрация:
    16.02.2006
    Сообщения:
    1.995
    Репутация:
    1
    10 картошек это до фига. Муки всамый раз.

    А как сделать оладик с прослойкой???
  6. Гулящая Мысль

    Гулящая Мысль ИППОКРЕНА,Хмык)В переносе

    Регистрация:
    11.11.2007
    Сообщения:
    543
    Репутация:
    0
    Фарш мясной вложить)Я б и яиц столько не делала. Можно их вообще не использовать.И без муки. Только тогда они синенькие получатся))Зато - в натуре)
  7. мамуля

    мамуля Известный пользователь

    Регистрация:
    14.10.2006
    Сообщения:
    1.238
    Пол:
    Женский
    Репутация:
    0
    небольшой слой картошки потом фарш и накрываеш небольшим слоям картошки и жаришь!

    я вообще как то всё на глаз делаю,как то не задумывалась о пропорциях
  8. Бальтозар

    Бальтозар LARGO

    Регистрация:
    03.03.2005
    Сообщения:
    17.164
    Репутация:
    0
    Не согласен, без чеснока никак вообще, он же вкус придает)
    Мясо лишнее это уже не то блюдо получается.:blink:
  9. Масленница

    Масленница Пользователь

    Регистрация:
    21.11.2011
    Сообщения:
    34
    Репутация:
    0
    Я тоже люблю дранники, или деруны, но готовлю редко, брызгаются они очень, потом газ мыть лень. А добавки в картофель разные делаю, по настроению. и чеснок и зелень и лук и болгарский перец. Тру на обычной терке, не самой мелкой, а вот такой средненькой. нормуль прожаривается. Сок немного отжимаю.