Правила раздела

Тема в разделе "Кулинария на QWE", создана пользователем ЛьВиЦ@, 19 июл 2007.

  1. ЛьВиЦ@

    ЛьВиЦ@ Новичок

    Регистрация:
    19.08.2005
    Сообщения:
    2.334
    Репутация:
    0
    Прошу прочитать перед началом просмотра кулинарного раздела!! Прежде чем создавать тему, осмотритесь, возможно такая тема уже есть.. Если Вам нужен определлёный рецепт, возможно он уже имееться, если же нет.. пишите в этой теме, Мы постараемся Вам обязательно помочь найти его=) Мы научим Вас готовить=) :000: Любые вопросы, повторяю, всё в этой теме! Добро пожаловать на кулинарию QWE!!!
  2. ЛьВиЦ@

    ЛьВиЦ@ Новичок

    Регистрация:
    19.08.2005
    Сообщения:
    2.334
    Репутация:
    0
    Гуляш

    По просьбе поситительницы=) Спасибо ей за это большое=)

    700 г говядины или телятины или 500 г свинины
    1 ст. ложка жира
    2 луковицы
    2 ст. ложки томат-пасты
    1 ст. ложка муки, 4 ст. ложки сметаны
    1 ст. ложка сливочного масла
    соль, красный молотый перец
    несколько горошин душистого перца
    лавровый лист
    Из мяса покромки, грудинки или лопатки нарезать кусочки в виде кубиков весом 20—30 г (по 4—5 кусочков на порцию), посыпать солью, перцем, обжарить на сковороде с разогретым жиром до образования золотистой корочки.

    Обжаренное мясо (переложить в глубокую посуду, залить бульоном или горячей водой, добавить пассерованный томат и тушить в течение 1-1,5 часа. Затем ввести разведенную мучную пассеровку, пассерованный лук, положить несколько горошин перца, лавровый лист, соль и тушить на слабом огне 15-20 минут (до готовности). В конце можно добавить сметану.

    Подается гуляш вместе с соусом, в котором тушился, и отварными макаронами или рассыпчатой кашей (гречневой, ячневой, перловой). Блюдо можно посыпать рубленой зеленью.
  3. Маргоша

    Маргоша Новичок

    Регистрация:
    23.02.2007
    Сообщения:
    1.278
    Репутация:
    0
    Батюшки! Даже не думала, что так просто готовится))) Супер! Сегодня будет гуляш))))))))))))
  4. ЛьВиЦ@

    ЛьВиЦ@ Новичок

    Регистрация:
    19.08.2005
    Сообщения:
    2.334
    Репутация:
    0
    Баклажаны фаршированные мясом и овощами

    [​IMG]

    Вам потребуются: свинина (мякоть) - 500г;баклажаны - 4 шт.;помидоры - 3 шт.;лук репчатый - 1-2 небольшие луковицы;мелко нарезанная зелень петрушки - 100г;соль - по вкусу, перец молотый черный - 1/4 ч.л.; масло растительное - 2-3 ст.л.; сыр - 8 ломтиков (по желанию).

    [​IMG]

    Баклажаны разрезать (вдоль) пополам, аккуратно вырезать сердцевину, оставив стенки толщиной около 1 см, посыпать солью и отставить в сторону на 10-20 минут. После слить с половинок баклажанов образовавшуюся горечь и слегка обжарить их на растительном масле.

    [​IMG]

    Для начинки репчатый лук мелко нарезать и обжарить на жире до золотистого цвета. Мясо пропустить через мясорубку (можно мелко порубить), добавить приготовленный лук, измельченную зелень петрушки, нарезанную кубиками мякоть баклажанов, соль, перец и все тщательно перемешать.
    [​IMG]

    Баклажаны наполнить приготовленной смесью, поверх которой положить ломтики помидоров, и уложить их на противень. В противень влить немного воды и готовьте в хорошо прогретой духовке до готовности. Для этого потребуется примерно 30-40 минут. В конце запекания по желанию на каждую половинку баклажана можно положить по ломтику сыра.
    [​IMG]

    Готовые баклажаны уложите на тарелку, украсив, свежей зеленью. К баклажанам можно подать соус.
  5. Маргоша

    Маргоша Новичок

    Регистрация:
    23.02.2007
    Сообщения:
    1.278
    Репутация:
    0
    Вай! Всё. ушла готовить.....вкуснятину)))) Ню, кто хочет ко мне в гости?:vilka: :vilka:
  6. natali

    natali FuNkY FiSh

    Регистрация:
    19.02.2007
    Сообщения:
    494
    Репутация:
    0
    a ewe takie baklajani mojno prigotovit' na4iniaia farwem. objarit' farw, dobavit' melkonarezani luk, opiat' vse nemnogo objarit', dobavit' nemnogo tomatnoi pasti , sol', perets. napolnit' baklajani , zalit' kajdi baklajan sousom bewamel' i v duxovku. eto gre4eskoe bliudo nazivaetsia "paputsakia" 4to ozna4aet bawma4ki.
  7. Люсьен

    Люсьен Новичок

    Регистрация:
    11.06.2007
    Сообщения:
    2
    Репутация:
    0
    Коктейли

    Есть среди нас бармены? Рецепты ваших любимых коктейлей.
  8. Бальтозар

    Бальтозар LARGO

    Регистрация:
    03.03.2005
    Сообщения:
    17.160
    Репутация:
    0
    Прежде чем открывать новую тему, нужно просмотреть весь раздел.
    Такая тема есть. Вот она и рецептов коктейлей уйма.

    http://forum.qwe.ru/showthread.php?t=134
  9. ЛьВиЦ@

    ЛьВиЦ@ Новичок

    Регистрация:
    19.08.2005
    Сообщения:
    2.334
    Репутация:
    0
    Если вам что-то ни нравиться в этом разделе, пишите пожалусто!!! Нам важно знать ваше мнение!!!
  10. ЛьВиЦ@

    ЛьВиЦ@ Новичок

    Регистрация:
    19.08.2005
    Сообщения:
    2.334
    Репутация:
    0
    Вот у меня вапрос созрел, кто-нибудь из этого раздела, что нибудь готовил хоть раз? Если готовили то, получилось ли у вас блюдо которое готовили или нет?
  11. Бальтозар

    Бальтозар LARGO

    Регистрация:
    03.03.2005
    Сообщения:
    17.160
    Репутация:
    0
    Да пробовал несколько рецептов, кстати очень удачно, вкусно. Но в основном выпечка.
    Я что-то не нашел здесь - Рыбные блюда или Блюда из рыбы. Они есть у нас или нет???
  12. ЛьВиЦ@

    ЛьВиЦ@ Новичок

    Регистрация:
    19.08.2005
    Сообщения:
    2.334
    Репутация:
    0

    Есть конечно=)

    http://forum.qwe.ru/showthread.php?t=2155 :vilka:
    1 человеку нравится это.
  13. Бальтозар

    Бальтозар LARGO

    Регистрация:
    03.03.2005
    Сообщения:
    17.160
    Репутация:
    0
    1 человеку нравится это.